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吃扁豆中毒的癥狀有哪些?

病情描述:
在電視上看到吃扁豆會中毒,想了解一下,吃扁豆中毒的癥狀有哪些?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
扁豆中毒是因為沒煮熟導致的,一般的癥狀是出現(xiàn)急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉,重者可吐血,還有頭疼、胸悶、心慌、出冷汗等等現(xiàn)象。另外,扁豆現(xiàn)買現(xiàn)吃比較好,時間放置過久就會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,容易引起變性血紅蛋白癥。
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