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炒菜時放醋有什么好處

患者:女,38歲

病情描述:
我炒菜很喜歡在里面加醋,只是加一點,也沒有醋酸味,不知道這樣做好不好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炒菜加醋是可以的,吃了還能增強食欲,減少胃酸,炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時,如果感覺菜比較辣,也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味,從而減輕辣的刺激性。
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