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生姜有什么功效和作用?

患者:女,22歲

病情描述:
我家里人都特別愛吃生姜,他們都說生姜對(duì)身體好,生姜有什么功效和作用?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生姜里的營養(yǎng)成分能夠殺滅細(xì)菌,因此生姜具有抗炎和抗氧化功效,從而有助預(yù)防關(guān)節(jié)炎。美國邁阿密大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),生姜中高濃度的姜辣素可緩解關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的膝蓋疼痛,有效率達(dá)40%。生姜口感和味道具有刺激性,不建議生吃,可以做菜時(shí)放點(diǎn)姜片,或切生姜片泡水飲用。
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