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粗雜糧怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
最近想給家人做粗雜糧粥,粗雜糧怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
例如可采用粗雜糧混合的食用方法,如二米粥(大米+小米),粗雜糧發(fā)糕(玉米面+面粉、高粱面+面粉、小米面+面粉),這不僅補(bǔ)充了B族維生素和微量元素,還有利于蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,對(duì)提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和改善口味都有好處。
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