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葉酸的存儲需要避光嗎?

病情描述:
我懷孕買的葉酸沒有吃完,存儲需要避光嗎?
共1個回答
李國勝 副主任醫(yī)師 去掛號
遼寧省人民醫(yī)院 三甲 普通外科
由于葉酸遇光就不穩(wěn)定,容易失去活性,所以蔬果貯藏要注意避光,否則葉酸流失,孕婦就很難從飲食中獲得足夠的葉酸量。蔬菜貯藏2~3天后,葉酸損失50%~70%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸也損失很大。因此,蔬果盡量買新鮮的,并當天吃完,如果貯藏盡量放在無光處。
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