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為什么下酒菜里要多放點(diǎn)糖?

患者:男,55歲

病情描述:
我家里父親每次要喝酒的時(shí)候,母親做菜就會(huì)放一點(diǎn)糖,為什么下酒菜里要放糖?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酒里主要的成分就是乙醇,而它進(jìn)入人體后,是需要靠肝臟來(lái)分解的。因此,應(yīng)選擇有護(hù)肝效用的下酒菜。糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用,所以下酒的菜里最好有一兩款甜菜,以達(dá)到保護(hù)肝臟的作用。
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