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多吃主食有什么好處?

病情描述:
我姐姐是養(yǎng)生師,她說我們平時(shí)應(yīng)該多吃一些主食,這樣有什么好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
米飯、面條等主食是碳水化合物的主要來源,很容易被人體消化吸收,不會給腸胃增加負(fù)擔(dān),而且容易讓人有飽腹感,先吃主食可以避免吃得太多,還有利于刺激唾液分泌淀粉酶,對食物進(jìn)行消化,進(jìn)而刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃的消化能力,尤其是饅頭等一些經(jīng)過發(fā)酵的主食,經(jīng)過酵母菌發(fā)酵,淀粉已經(jīng)被分解一部分,更松軟,也更容易消化。玉米、蕎麥、高粱米等粗糧中富含膳食纖維,麩皮更是“纖維冠軍”,100克里就有超過30克膳食纖維。
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