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只喝湯不吃肉有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我不喜歡吃肉喜歡喝湯,媽媽說這樣沒有營(yíng)養(yǎng),只喝湯不吃肉有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人習(xí)慣只喝湯,不吃肉。其實(shí),不管是哪種湯,就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間,湯很濃郁,湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身。所以,僅喝湯不吃肉,會(huì)有很大的損失。
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