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芝麻比芝麻醬更天然有營(yíng)養(yǎng)嗎?

病情描述:
我在炒菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)加一些芝麻,芝麻比芝麻醬更天然有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
芝麻富含纖維素,同時(shí)還含有豐富的歐米伽-3脂肪酸,可同魚肉、魚油相媲美。但是如果整粒吃,其營(yíng)養(yǎng)成分在腸道中很難被消化吸收利用。最佳的方法應(yīng)該是將芝麻磨碎后食用。
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