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煎雞蛋時(shí)用鐵鍋會(huì)粘鍋嗎?

患者:男,31歲

病情描述:
我煎雞蛋老是會(huì)粘鍋,朋友說(shuō)是鐵鍋的原因,煎雞蛋時(shí)用鐵鍋會(huì)粘鍋嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
我們平時(shí)生活中要是使用鐵鍋容易在煎雞蛋時(shí)粘鍋甚至變糊,用不粘鍋?zhàn)鲭u蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡(jiǎn)單,雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
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