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腌的咸菜能多吃嗎?

病情描述:
媽媽每天都會吃咸菜伴粥,特別是夏天更喜歡,腌的咸菜能多吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腌的咸菜要適量吃,與新鮮蔬菜相比,腌制的菜營養(yǎng)素損失較多,只剩下一部分礦物質(zhì)和纖維素,而且鹽量過高。誰讓我們好這口呢,滿足了口味,犧牲了一些營養(yǎng),只要不過于任性就行。
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