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黑白雙耳能搭配食用嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
涼拌木耳吃起來(lái)的口感很好,可是木耳分為黑木耳和白木耳,兩種木耳一塊吃的話有沒(méi)有什么不妥嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
涼拌黑白雙耳材料:白木耳100g,黑木耳100g,白糖、食鹽、胡椒粉、芝麻油少許。功效:非常適合秋冬季節(jié)食用。黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均屬于益壽、抗衰的食品。同時(shí),兩種木耳中都含有多糖類(lèi)物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫力抗病毒的作用。黑白木耳若能搭配食用,營(yíng)養(yǎng)素會(huì)得到相互補(bǔ)充。
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