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怎樣做蘑菇炒菜心好吃營養(yǎng)?

患者:女,34歲

病情描述:
我喜歡吃蘑菇,聽說蘑菇和菜心放一起炒著吃更好,具體做法是怎樣的?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蘑菇和菜心都是很營養(yǎng)的食物,還可以提高免疫,將蘑菇200克洗凈,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝干后對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對開切,放入熱油鍋加精鹽適量,味精少許翻炒熟透,起鍋整齊排于盤內(nèi);鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。
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