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韭菜久放后還能吃嗎

患者:女,24歲

病情描述:
我買的韭菜已經(jīng)放了好幾天,放久了的韭菜還可以吃嗎?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
韭菜在放的太久后不要再繼續(xù)食用。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,引起毒性反應(yīng)。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般不能吃,時間放太長會產(chǎn)生硝酸鹽,然后會轉(zhuǎn)變成亞硝鹽酸,形成毒性反應(yīng),韭菜能夠起到補(bǔ)腎溫陽功效,同時還能夠起到益肝健胃,對于腹部疼痛的人,避免吃韭菜會造成病情加重。如果腸胃虛弱的人也不能吃韭菜,平時在生活中最好不要吃隔夜飯菜,對于自身健康會造成危害。
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