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吃油炸食品會(huì)加速衰老嗎?

病情描述:
我喜歡吃油炸食品,直到油炸食品不利于身體健康,吃油炸食品會(huì)加速衰老嗎?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
炸過(guò)魚、蝦、肉等的食用油都會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì),這是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。研究發(fā)現(xiàn),其進(jìn)入人體后,會(huì)對(duì)體內(nèi)的維生素等產(chǎn)生極大破壞作用,并加速身體的衰老。因此,飲食上應(yīng)注意葷素搭配,避免過(guò)于油膩,盡量多吃應(yīng)季、新鮮的蔬菜水果。
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