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深綠色蔬菜含哪些營養(yǎng)素?

患者:女,27歲

病情描述:
好像說不同顏色的蔬菜含有的營養(yǎng)素是不一樣的,那深綠色蔬菜含哪些營養(yǎng)素?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
一般深綠色蔬菜含有豐富的葉綠素、類胡蘿卜素、維生素C/B1/B2,以及鐵、硒等微量元素,其中含有的葉黃素能保護(hù)視網(wǎng)膜健康。如菠菜、油菜、空心菜、西藍(lán)花、西洋菜。
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