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發(fā)霉的花生能吃嗎?

病情描述:
老家拿上來(lái)的花生放在家里都發(fā)霉了,我想請(qǐng)問(wèn)下發(fā)霉的花生能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
發(fā)霉的花生不能吃——黃曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍?zhǔn)?,它是由發(fā)霉的糧食,花生所長(zhǎng)出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。所以,發(fā)霉的糧食,花生千萬(wàn)不能吃。
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