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魔芋的營(yíng)養(yǎng)成分都有那些呢？

病情描述:
媽媽給我拿了很多魔芋，魔芋對(duì)人的身體健康有哪些好的營(yíng)養(yǎng)成分呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魔芋含淀粉35％，蛋白質(zhì)3％，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達(dá)30％ 。魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達(dá)50—65％。
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