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如何制作神仙粥?

病情描述:
我最近感冒了,感冒粥中的神仙粥是什么,如何制作神仙粥?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

神仙粥通常由糯米、紅棗、桂圓、蓮子、枸杞等食材熬制而成,具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。制作時需注意食材配比和火候控制,適合體質(zhì)虛弱或需要溫補(bǔ)的人群食用。

糯米具有健脾養(yǎng)胃的作用,紅棗能補(bǔ)中益氣,桂圓可安神補(bǔ)血,蓮子有助于清心除煩,枸杞則能滋補(bǔ)肝腎。將糯米提前浸泡2小時,紅棗去核,桂圓剝殼,蓮子去芯,枸杞洗凈備用。鍋中加入清水煮沸后放入糯米,轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘至米粒開花,依次加入紅棗、桂圓、蓮子繼續(xù)熬煮20分鐘,最后放入枸杞煮5分鐘即可。熬制過程中需不斷攪拌防止粘鍋,可根據(jù)個人口味添加適量紅糖或冰糖調(diào)味。脾胃虛寒者可加入少量生姜片,陰虛火旺者應(yīng)減少桂圓用量。

神仙粥不宜與寒涼食物同食,糖尿病患者應(yīng)控制糖分添加。食用后若出現(xiàn)腹脹、口干等不適癥狀應(yīng)停止食用。建議每周食用2-3次,長期食用需咨詢中醫(yī)師意見。熬好的神仙粥應(yīng)當(dāng)日食用完畢,避免隔夜存放影響口感和營養(yǎng)。日??纱钆溥m量運(yùn)動促進(jìn)營養(yǎng)吸收,保持規(guī)律作息更有助于發(fā)揮食療效果。

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