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夏季清淡飲食有哪些意義？

病情描述:
夏季的飲食之一的比較多，那么在夏季清淡飲食有哪些重要性呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

夏季清淡飲食有助于調(diào)節(jié)體溫、減輕胃腸負(fù)擔(dān)、預(yù)防脫水及降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)，主要意義包括促進(jìn)消化吸收、維持電解質(zhì)平衡、減少炎癥反應(yīng)和增強(qiáng)免疫力。

1. 促進(jìn)消化

高溫環(huán)境下消化酶活性降低，清淡飲食減少油膩食物攝入，可緩解胃腸脹氣、反酸等癥狀，推薦選擇蒸煮類食物如冬瓜、絲瓜。

2. 調(diào)節(jié)體溫

低熱量飲食減少代謝產(chǎn)熱，含水量高的蔬果如黃瓜、西瓜能通過(guò)汗液蒸發(fā)幫助散熱，避免因大量出汗導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。

3. 預(yù)防炎癥

高鹽高脂飲食易誘發(fā)血管炎癥反應(yīng)，清淡烹飪可降低C反應(yīng)蛋白水平，建議多用橄欖油涼拌西藍(lán)花、番茄等抗炎食材。

4. 增強(qiáng)免疫

新鮮蔬果中的維生素C和植物化學(xué)物質(zhì)能提升淋巴細(xì)胞活性，每日攝入300克綠葉蔬菜搭配菌菇類可優(yōu)化腸道菌群功能。

夏季可適量增加綠豆湯、薏米粥等祛濕食材，避免冰鎮(zhèn)食品刺激胃腸黏膜，同時(shí)注意補(bǔ)充淡鹽水和鉀含量豐富的香蕉、土豆。

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