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豆腐不能和什么意思吃?

患者:女,34歲

病情描述:
豆腐十分常見,而且有營養(yǎng),它不能和什么一起吃呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐不能和菠菜一起吃。因為菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物,阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。
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