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少吃鹽對(duì)身體有好處嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我平時(shí)吃的很清淡，少吃鹽對(duì)身體有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

少吃鹽對(duì)身體有好處，有助于降低高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。食鹽的主要成分是氯化鈉，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致水鈉潴留、血壓升高，還可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。健康成年人每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克，高血壓患者或高危人群需進(jìn)一步減少。

減少食鹽攝入能有效控制血壓水平，尤其對(duì)鈉敏感人群更為重要。長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)刺激血管收縮，導(dǎo)致血管壁壓力增大，進(jìn)而引發(fā)高血壓。適度限鹽還可減輕腎臟過(guò)濾負(fù)擔(dān)，預(yù)防腎小球高濾過(guò)狀態(tài)。對(duì)于骨質(zhì)疏松人群，低鹽飲食能減少尿鈣排泄，幫助維持骨密度。部分研究顯示低鹽飲食可能與降低胃癌發(fā)病率存在關(guān)聯(lián)。

完全不吃鹽可能造成低鈉血癥，出現(xiàn)乏力、惡心等癥狀。特殊情況下如高溫作業(yè)、劇烈運(yùn)動(dòng)后需要適當(dāng)補(bǔ)充鹽分。孕婦、哺乳期婦女等特殊人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整食鹽攝入量。部分慢性消耗性疾病患者可能需要維持一定鹽分?jǐn)z入。

日常烹飪可使用香辛料、檸檬汁等替代部分食鹽，逐步適應(yīng)清淡口味。注意隱藏鹽分來(lái)源，如加工食品、調(diào)味醬料等。養(yǎng)成閱讀食品營(yíng)養(yǎng)成分表的習(xí)慣，選擇鈉含量較低的產(chǎn)品。長(zhǎng)期堅(jiān)持低鹽飲食需要循序漸進(jìn)，突然大幅減鹽可能影響食欲。如有特殊情況或健康疑慮，建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

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