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海參有什么營養(yǎng)價(jià)值

患者:女,35歲

病情描述:
家鄉(xiāng)海產(chǎn)品比較豐富,盛產(chǎn)海參,海參有什么營養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海參營養(yǎng)價(jià)值很高,每百克中含蛋白質(zhì)15克,脂肪1克、碳水化合物0.4克,鈣357毫克、磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、B2、尼克酸等五十多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55%,18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參黏多糖多種成分,精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成分,可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù),還可以提高人體的免疫功能,延年益壽,消除疲勞。
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