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豬油吃多了會(huì)有哪些危害呢？

患者：女，26歲

病情描述:
豬油也就是我們說(shuō)的大油，經(jīng)常吃或者過(guò)量食用對(duì)身體有哪些危害呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬油攝入過(guò)多可能引發(fā)高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、肥胖及脂肪肝等健康問(wèn)題。過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致血脂異常、血管損傷、代謝紊亂和肝臟負(fù)擔(dān)加重。

1、血脂異常

豬油富含飽和脂肪酸，過(guò)量攝入會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，增加血液黏稠度。建議減少動(dòng)物油脂攝入，改用植物油烹調(diào)，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、非諾貝特、依折麥布等調(diào)脂藥物。

2、血管損傷

長(zhǎng)期高脂飲食會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，導(dǎo)致血管彈性下降?？赡艹霈F(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀，需控制每日脂肪攝入量在30克以下，定期監(jiān)測(cè)血壓血脂。

3、代謝紊亂

每克豬油含9千卡熱量，過(guò)量易造成能量過(guò)剩引發(fā)肥胖。肥胖可能誘發(fā)胰島素抵抗，增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。建議保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，控制腰圍在正常范圍。

4、肝臟負(fù)擔(dān)

肝臟需要代謝大量飽和脂肪酸，長(zhǎng)期超負(fù)荷工作可能導(dǎo)致脂肪肝。表現(xiàn)為右上腹隱痛、乏力，需限制豬油攝入并增加膳食纖維攝入，必要時(shí)使用水飛薊賓、雙環(huán)醇、多烯磷脂酰膽堿等護(hù)肝藥物。

日常建議用橄欖油、茶籽油等植物油替代部分豬油，增加深海魚類攝入，每周保持適量有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)脂肪代謝。

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