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為什么冰霜多的水餃不要買?

患者:女,35歲

病情描述:
在超市買速凍水餃的時候,有的水餃中冰霜很多,有朋友說不要買。為什么冰霜多的水餃不要買?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
水餃的冰霜多,說明餃子外面水分多而結(jié)冰霜,那是因為餃子皮已壞,餃子餡的水分滲透出來結(jié)冰而成??赡茉谶\輸、儲藏過程中被壓壞或者化了又凍而導(dǎo)致,最好別買。
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