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臘肉哪種保存方式長(zhǎng)久?

患者:男,28歲

病情描述:
老爸旅游回來(lái)帶來(lái)很多臘肉?保存起來(lái)成了問(wèn)題,可以把臘肉放在冰箱里保存嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
別把臘肉放在冰箱里,它適合放在陰涼通風(fēng)的地方,這有利于保證食物的風(fēng)味,如果把它們放進(jìn)冰箱,因?yàn)闈穸忍?,容易出現(xiàn)哈喇味,反而縮短了儲(chǔ)藏的時(shí)間。
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