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生魚生貝可以多吃嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
我總是吃生魚、生貝,生魚、生背可以多吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
以生魚、生貝為原料的刺身是不宜多吃的,原由是魚、貝的肉中含有一種叫做“抗硫胺素因子”的成分,如果大量進(jìn)食生魚和生貝,可造成硫胺素(維生素B1)缺乏。
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