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糖尿病人怎樣控制飲食？

患者：女，58歲

病情描述:
我媽媽得了糖尿病，我們?cè)撊绾握{(diào)整母親的飲食結(jié)構(gòu)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

糖尿病人控制飲食可通過(guò)調(diào)整食物種類、控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、合理分配餐次等方式實(shí)現(xiàn)，需結(jié)合血糖監(jiān)測(cè)和醫(yī)生指導(dǎo)制定個(gè)性化方案。

1、調(diào)整食物種類

選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米，減少精制糖和飽和脂肪攝入，優(yōu)先食用魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免油炸食品及含糖飲料。

2、控制碳水化合物

每餐主食量控制在拳頭大小，采用分餐制減少血糖波動(dòng)，可用全谷物替代精米白面，注意隱藏碳水如根莖類蔬菜的攝入量。

3、增加膳食纖維

每日攝入不少于25克膳食纖維，通過(guò)西藍(lán)花、芹菜等非淀粉類蔬菜補(bǔ)充，可延緩糖分吸收，改善餐后血糖峰值。

4、合理分配餐次

采用三餐兩點(diǎn)制，兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí)，晚餐占比不超過(guò)全日熱量30%，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食以防夜間高血糖。

建議定期監(jiān)測(cè)血糖變化，配合適度運(yùn)動(dòng)和藥物治療，烹飪時(shí)用蒸煮代替煎炸，隨身攜帶健康零食預(yù)防低血糖發(fā)生。

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