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怎么吃月餅可以降低升糖速度呢？

患者：女，52歲

病情描述:
我昨天吃了一塊月餅之后，查的時(shí)候手指血糖很高。怎么吃月餅，可以降低生糖速度呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃月餅時(shí)降低升糖速度的方法有選擇低糖月餅、搭配高纖維食物、控制食用量、調(diào)整進(jìn)食順序。

1、選擇低糖月餅

優(yōu)先選擇無糖或低糖月餅，減少精制糖和油脂含量，可選用代糖或天然甜味劑制作的月餅，降低血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

2、搭配高纖維食物

食用月餅時(shí)搭配蔬菜、全谷物等高纖維食物，延緩糖分吸收速度，例如可同時(shí)食用西藍(lán)花、燕麥等。

3、控制食用量

將一個(gè)月餅分多次食用，單次攝入量不超過四分之一，避免短時(shí)間內(nèi)血糖快速升高。

4、調(diào)整進(jìn)食順序

先食用蛋白質(zhì)或蔬菜，再吃月餅，可減緩胃排空速度，降低餐后血糖峰值。

建議糖尿病患者監(jiān)測餐后血糖，搭配適量運(yùn)動(dòng)幫助血糖代謝，食用后出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。

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