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豆?jié){應(yīng)在飯前喝還是在飯后喝？

患者：女，26歲

病情描述:
我每天都會(huì)喝一杯豆?jié){，因?yàn)槁犝f喝豆?jié){能減肥。我是應(yīng)該喝完豆?jié){再吃飯，還是吃了飯?jiān)俸榷節(jié){？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){在飯前或飯后飲用均可，主要取決于個(gè)人消化吸收需求和飲用目的。飯前飲用有助于增加飽腹感，飯后飲用可能減少胃腸刺激，具體選擇可參考分論點(diǎn)。

1、飯前飲用：空腹時(shí)豆?jié){中的蛋白質(zhì)更易被吸收，適合需要控制食欲或補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，但胃腸敏感者可能出現(xiàn)脹氣。

2、飯后飲用：與食物混合可延緩血糖上升速度，適合糖尿病患者或消化功能較弱者，能減少單次大量飲用導(dǎo)致的胃腸不適。

3、加餐時(shí)段：兩餐之間作為營養(yǎng)補(bǔ)充，既能緩解饑餓感，又可避免影響正餐攝入，適合兒童或需少食多餐者。

4、運(yùn)動(dòng)前后：運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)飲用提供能量，運(yùn)動(dòng)后半小時(shí)內(nèi)飲用幫助肌肉修復(fù)，但需注意乳糖不耐受者應(yīng)選擇無糖豆?jié){。

飲用豆?jié){建議選擇無添加糖的產(chǎn)品，每日攝入量控制在200-400毫升，避免與雞蛋同食影響蛋白質(zhì)吸收，乳糖不耐受人群可選用發(fā)酵型豆制品替代。

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