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老人可以多吃鹽嗎

患者：男，59歲

病情描述:
感覺(jué)自己口味變重了，做飯會(huì)加很多食鹽，只是對(duì)于我這樣的老年人來(lái)說(shuō)，能不能多吃鹽呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老年人不建議多吃鹽。高鹽飲食可能加重高血壓、誘發(fā)心腦血管疾病、導(dǎo)致水腫及增加腎臟負(fù)擔(dān)，日常應(yīng)控制鈉鹽攝入量在每天5克以下。


1、加重高血壓


鈉離子過(guò)量會(huì)引起水鈉潴留，導(dǎo)致血壓升高。有高血壓病史的老人需嚴(yán)格限鹽，可改用低鈉鹽或香料調(diào)味。


2、心腦血管風(fēng)險(xiǎn)


長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)加速動(dòng)脈硬化，增加腦卒中、冠心病發(fā)作概率。建議通過(guò)清蒸、白灼等少鹽烹調(diào)方式減少攝入。


3、水腫癥狀


鹽分過(guò)高會(huì)導(dǎo)致體液滯留，常見(jiàn)下肢凹陷性水腫?？蛇m當(dāng)食用冬瓜、薏仁等利水食物幫助代謝。


4、腎臟損傷


老年人腎小球?yàn)V過(guò)率下降，過(guò)量食鹽會(huì)加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。合并慢性腎病的患者每日食鹽量應(yīng)控制在3克以內(nèi)。


建議選擇新鮮食材替代腌制食品，烹飪時(shí)使用定量鹽勺，定期監(jiān)測(cè)血壓和腎功能指標(biāo)，出現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)。

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