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果干這種東西有營養(yǎng)嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我很喜歡吃新鮮的水果，可是我女朋友特別喜歡吃果干，果干這類的東西有營養(yǎng)嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

果干含有一定營養(yǎng)，主要包括膳食纖維、礦物質(zhì)和部分維生素，但糖分和熱量較高。適量食用可補(bǔ)充營養(yǎng)，但需注意控制攝入量。


1、膳食纖維


果干在脫水過程中保留了大部分膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動，改善消化功能。


2、礦物質(zhì)


果干富含鉀、鐵等礦物質(zhì)，對維持電解質(zhì)平衡和預(yù)防貧血有一定幫助。


3、維生素


部分維生素如維生素A、維生素E在果干中保留較多，但維生素C等水溶性維生素?fù)p失較大。


4、糖分含量


果干因水分蒸發(fā)導(dǎo)致糖分濃縮，含糖量較高，糖尿病患者和減肥人群需謹(jǐn)慎食用。


建議選擇無添加糖的天然果干，搭配堅果食用可平衡血糖反應(yīng)，每日攝入量控制在30克以內(nèi)為宜。

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