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泥鰍有藥用價(jià)值嗎

患者：男，48歲

病情描述:
我的腎虛癥狀比較嚴(yán)重，中醫(yī)推薦我吃泥鰍調(diào)理，泥鰍會(huì)不會(huì)有藥用價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

泥鰍具有一定的藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有補(bǔ)中益氣、祛濕通絡(luò)等功效，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示其富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)。


1、傳統(tǒng)藥用


中醫(yī)將泥鰍用于脾虛泄瀉、消渴及黃疸輔助治療，常配伍黃芪、山藥等藥材煎服或燉湯食用。


2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成


每100克泥鰍含蛋白質(zhì)17克以上，且含亞油酸、鈣、鐵等成分，有助于改善營(yíng)養(yǎng)不良和缺鐵性貧血。


3、活性成分


泥鰍黏液含多糖和抗菌肽，實(shí)驗(yàn)研究顯示其具有抗炎和免疫調(diào)節(jié)潛力，但臨床證據(jù)尚不充分。


4、食用注意


需充分加熱殺滅寄生蟲，痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。


建議通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買養(yǎng)殖泥鰍，烹飪前用鹽水浸泡去除體表黏液，藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。

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