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堅(jiān)果適合當(dāng)作早餐嗎

患者：女，23歲

病情描述:
早上沒有時(shí)間去做飯，就想買一些堅(jiān)果當(dāng)作早餐吃，這樣做可以嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

堅(jiān)果適合作為早餐的組成部分，適量食用可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪和膳食纖維，但需搭配其他食物保證營養(yǎng)均衡。


1、營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)


堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，有助于維持早晨能量供應(yīng)，促進(jìn)大腦功能。


2、食用建議


選擇原味無添加堅(jiān)果，每日攝入量控制在20-30克，避免油炸或高鹽糖加工產(chǎn)品。


3、搭配原則


建議搭配乳制品、全谷物和水果，彌補(bǔ)堅(jiān)果缺乏的維生素C和碳水化合物等營養(yǎng)素。


4、注意事項(xiàng)


胃腸功能較弱者應(yīng)研磨后食用，過敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎選擇，幼兒須在家長監(jiān)護(hù)下防止嗆咳。


早餐可搭配酸奶、燕麥等食物，堅(jiān)果選擇核桃、杏仁、腰果、開心果等品種輪換食用，長期單一品種可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

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