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孕婦可以適量生吃菱角，但需注意清洗徹底、來源安全，避免過量食用。菱角含有淀粉、維生素B族等營養(yǎng)物質，但生食可能攜帶寄生蟲或細菌。

1、營養(yǎng)分析

菱角含碳水化合物、鉀元素及少量蛋白質，煮熟后更易消化吸收，生食時需考慮胃腸耐受性。

2、食用風險

生菱角表面可能附著姜片蟲等寄生蟲卵，建議用鹽水浸泡后刷洗，或選擇煮沸5分鐘以上再食用。

3、體質考量

胃腸功能較弱的孕婦可能出現(xiàn)腹脹，妊娠期糖尿病患者需控制攝入量以防血糖波動。

4、替代建議

可選擇蒸煮菱角、菱角粉等加工品，既能保留營養(yǎng)又降低感染風險，搭配山藥粥更易消化。

孕期飲食建議以熟食為主，生食果蔬需確保農殘達標，出現(xiàn)腹痛腹瀉應及時就醫(yī)。