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吃蒜苗可以殺寄生蟲(chóng)、抗流感嗎？

病情描述:
本人比較喜歡吃海鮮，怕海鮮里有寄生蟲(chóng)，所以吃蒜苗可以殺寄生蟲(chóng)、抗流感嗎？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蒜苗又稱蒜薹，脆嫩可口，除了口感誘人之外，也是不可多得的抗菌菜，蒜苗生吃有較強(qiáng)的辛辣味，這種味道來(lái)自其所含的一種重要物質(zhì)--辣素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒜苗中的辣素對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)有很強(qiáng)的“殺傷力”,其殺菌能力甚至可達(dá)到青霉素的十分之一，在一定程度上有助于應(yīng)對(duì)這個(gè)時(shí)節(jié)因病毒引起的流感，辣素還具有醒脾胃和消積食的作用，并有助于防止傷口感染，對(duì)治療感染性疾病也有一定的功效。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
是可以起到輔助殺劑生蟲(chóng)和抗流感作用的，蒜苗是一種比較常見(jiàn)的食物，蒜苗中的物質(zhì)能起到預(yù)防流感和殺菌消炎以及消滅寄生蟲(chóng)等作用。蒜苗的吃法也是非常簡(jiǎn)單，可以配合雞蛋炒制，或者是在煲湯的時(shí)候適量添加，都能促進(jìn)蒜苗中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮。
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