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瘦人吃土豆能夠變胖嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
聽別人說吃土豆是可以減肥的，所以我從來就不吃土豆，因?yàn)槲姨萘?，瘦人吃土豆能夠變胖嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

瘦人適量吃土豆可能有助于增重，但需結(jié)合飲食搭配和運(yùn)動(dòng)。增重方法主要有合理增加熱量攝入、選擇高營(yíng)養(yǎng)密度食物、規(guī)律力量訓(xùn)練、監(jiān)測(cè)體重變化。

1、熱量攝入

每日攝入熱量需超過消耗量，土豆每100克含約80千卡，可作為碳水來源搭配蛋白質(zhì)如雞蛋、牛奶。

2、營(yíng)養(yǎng)搭配

土豆宜與優(yōu)質(zhì)蛋白食物同食，推薦搭配奶酪、牛肉等，避免單純依賴淀粉類食物導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。

3、力量訓(xùn)練

每周進(jìn)行3次抗阻運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)肌肉合成，深蹲、臥推等復(fù)合動(dòng)作能優(yōu)化熱量轉(zhuǎn)化為肌肉的效率。

4、體重監(jiān)測(cè)

建議每周記錄體重變化，若持續(xù)兩周未增重需調(diào)整飲食計(jì)劃，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

增重期間建議選擇蒸煮方式烹飪土豆，避免油炸，同時(shí)保證每日攝入足量蔬菜水果維持微量營(yíng)養(yǎng)素平衡。

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