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吃黃色蔬菜有哪些好處呢?

患者:女,26歲

病情描述:
蔬菜顏色不同含的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)不一樣,吃黃色蔬菜有哪些好處呢?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜是日常生活中比不可少的食材,蔬菜中含有很多的維生素和礦物質(zhì),而不同顏色的蔬菜,對(duì)我們?nèi)梭w的功效也是不同的.其中黃色蔬菜主要有韭黃、南瓜、胡蘿卜等,富含維生素E,能減少皮膚色斑,調(diào)節(jié)胃腸道消化功能,對(duì)脾、胰等臟器有益。平時(shí)可以多吃。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃色蔬菜胡蘿卜、黃花菜、土豆、山藥、南瓜之類,所含色素以黃酮類色素為主,在生理上可減低血管滲透和防止血管破裂。血管遇嚴(yán)寒易收縮硬化破裂,甚至有釀成腦溢血的危險(xiǎn),故此時(shí)應(yīng)多吃黃色蔬菜。
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