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牛肉不能和哪些食物一起吃

患者:女,32歲

病情描述:
我平時很愛吃牛肉,有時候吃了會不舒服,牛肉不能和哪些食物一起吃?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛肉不宜與高鞣酸食物、高鈣食物、寒性食物及酒精類飲品同食,可能影響營養(yǎng)吸收或引發(fā)胃腸不適。

1、高鞣酸食物

牛肉富含蛋白質,與柿子、濃茶等高鞣酸食物同食會形成不易消化的沉淀物,導致腹脹。建議間隔2小時食用,可搭配維生素C促進鐵吸收。

2、高鈣食物

牛奶、豆腐等含鈣高的食物與牛肉同食可能降低鐵元素吸收率。缺鐵人群應分開進食,必要時遵醫(yī)囑補充鐵劑如琥珀酸亞鐵、多糖鐵復合物。

3、寒性食物

西瓜、苦瓜等寒性食物與牛肉同食可能加重脾胃虛寒者腹瀉癥狀。胃腸功能弱者建議分開食用,可配合蒙脫石散、雙歧桿菌制劑調節(jié)腸道。

4、酒精類飲品

酒精會加速牛肉中膽固醇氧化,增加肝臟代謝負擔。長期同食可能誘發(fā)脂肪肝,飲酒后建議服用護肝片、水飛薊賓膠囊等保肝藥物。

日常飲食需注意食物搭配合理性,消化功能異常者建議分餐制進食,出現持續(xù)腹痛或腹瀉應及時就醫(yī)。

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