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為什么腎炎患者不能吃豆制品？

病情描述:
我平時愛吃豆腐，自從檢查出患有腎炎后醫(yī)生不讓我吃豆腐，為什么腎炎患者不能吃豆制品？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腎炎患者需限制豆制品攝入主要與高植物蛋白加重腎臟負擔(dān)、高磷高鉀增加代謝壓力、植物性嘌呤潛在風(fēng)險及個體過敏反應(yīng)有關(guān)。

1、高蛋白負擔(dān)

豆制品富含植物蛋白，過量攝入會增加腎臟代謝負擔(dān)。腎炎患者腎功能受損時，需控制每日蛋白攝入量，建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、低脂牛奶，必要時可服用復(fù)方α-酮酸片、百令膠囊或尿毒清顆粒輔助治療。

2、高磷風(fēng)險

豆類含磷量較高，可能加重鈣磷代謝紊亂。腎炎患者易出現(xiàn)高磷血癥，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或骨痛，需限制磷攝入并使用碳酸鈣、司維拉姆等磷結(jié)合劑，配合低磷飲食方案。

3、高鉀隱患

部分豆制品鉀含量較高，腎功能不全時易引發(fā)高鉀血癥?；颊呖赡艹霈F(xiàn)肌無力或心律失常，需監(jiān)測血鉀水平，必要時使用聚苯乙烯磺酸鈉或葡萄糖酸鈣糾正電解質(zhì)紊亂。

4、過敏可能

少數(shù)患者對大豆蛋白過敏，可能加重腎臟免疫反應(yīng)。臨床表現(xiàn)為皮疹或消化道癥狀，需進行過敏原檢測，急性期可選用氯雷他定、西替利嗪或潑尼松控制過敏反應(yīng)。

腎炎患者每日蛋白攝入量建議控制在每公斤體重0.6-0.8克，定期監(jiān)測腎功能指標，烹飪時可用水浸泡豆制品減少鉀磷含量，具體飲食方案需由營養(yǎng)師個性化制定。

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