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羊肉的營養(yǎng)價值有哪些？

病情描述:
食用羊肉有滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，被譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉，羊肉的主要營養(yǎng)價值有哪些呢？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素，主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、血紅素鐵、維生素B12和左旋肉堿。

1、蛋白質(zhì)

每100克羊肉含約20克優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。

2、血紅素鐵

羊肉中的鐵元素吸收率超過植物性食物，每100克含3毫克鐵，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。

3、維生素B12

羊肉是天然維生素B12來源，每100克提供1.5微克，對神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成至關(guān)重要。

4、左旋肉堿

羊肉含有較高濃度左旋肉堿，這種物質(zhì)參與脂肪代謝，對心血管健康和能量代謝具有積極作用。

建議選擇瘦肉部位適量食用，搭配新鮮蔬菜水果促進(jìn)營養(yǎng)吸收，高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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