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胰腺炎不能吃什么食物

患者：女，35歲

病情描述:
昨天吃完火鍋之后就感覺肚子疼，查了一下是胰腺炎，胰腺炎的時候不能吃什么食物？

共1個回答

王雪梅主任醫(yī)師去掛號: 北京大學人民醫(yī)院 三甲 消化內科

胰腺炎患者應避免高脂、高糖、刺激性食物，主要包括肥肉、油炸食品、酒精、辛辣調味品等。

1、高脂食物：

肥肉、動物內臟等可能加重胰腺負擔，誘發(fā)腹痛或炎癥復發(fā)，建議選擇低脂魚類或豆制品替代。

2、油炸食品：

炸雞、薯條等含大量油脂，會刺激胰酶分泌，增加胰腺壓力，烹飪方式建議改為蒸煮或燉燜。

3、酒精飲品：

酒精直接損傷胰腺細胞，可能導致急性發(fā)作，患病期間需嚴格戒酒，恢復期也須限制飲用。

4、辛辣刺激物：

辣椒、芥末等可能刺激消化道黏膜，引發(fā)疼痛，日常飲食應保持清淡，避免添加刺激性調料。

胰腺炎恢復期可少量多餐，選擇易消化的食物如米粥、軟面條，若出現持續(xù)腹痛或發(fā)熱需及時就醫(yī)復查。

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ERCP手術風險高嗎

手術術后的并發(fā)癥，主要是術后胰腺炎，穿孔和出血。雖然有風險。ERCP手術和外科手術相比風險會小，并發(fā)癥會少。國內主要是通過ERCP手術進行膽囊管結石的取石，雖然在比較基層的醫(yī)院仍然是外科手術占多數，目前比較大的醫(yī)院和城市都采用ERCP手術來治療膽管結石。ERCP手術相對于其它手術的風險要小，仍有一定的風險，它的風險主要是術后胰腺炎。因為膽管和胰管是一個共同開口，當刺激到開口時，有可能會誘發(fā)術后胰腺炎。術后胰腺炎的比例在5%左右。有的病人輕，有的病人重，多數病人可以得到比較滿意的治療。除了術后胰腺炎，還有出血。因為ERCP手術需要做小的切開，切開的過程中或者切開后，有可能會有遲發(fā)的出血。還有一個是穿孔，穿孔并發(fā)癥比較少見。一般如果石頭比較大，操作比較復雜，那過程中可能會出現穿孔。

語音時長 02:25

67551次收聽 2018-09-14

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