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糖尿病可以吃橄欖油嗎

病情描述:
我家里做飯平時(shí)都是用橄欖油,昨天,我婆婆查出患有糖尿病,糖尿病可以吃橄欖油嗎?
共1個(gè)回答
劉洋 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 血管外科

糖尿病患者可以適量食用橄欖油。橄欖油富含單不飽和脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血糖和血脂,適合作為糖尿病飲食中的健康油脂來源。

1、調(diào)節(jié)血糖

橄欖油中的單不飽和脂肪酸可改善胰島素敏感性,幫助穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng),建議每日攝入量控制在25克以內(nèi)。

2、保護(hù)心血管

橄欖油含有的多酚類物質(zhì)能降低低密度脂蛋白膽固醇,減少糖尿病患者并發(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、替代飽和脂肪

用橄欖油代替動(dòng)物油或棕櫚油等飽和脂肪,可減少炎癥反應(yīng),對(duì)糖尿病患者的代謝管理更有利。

4、抗氧化作用

橄欖油中的維生素E和橄欖多酚具有抗氧化特性,有助于減輕糖尿病相關(guān)的氧化應(yīng)激損傷。

建議選擇特級(jí)初榨橄欖油,避免高溫煎炸,涼拌或低溫烹飪更能保留營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)需注意控制總熱量攝入。

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