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水解蛋白奶粉是什么

患者：女，44歲

病情描述:
我平時(shí)喝奶粉過(guò)敏，聽(tīng)說(shuō)有一種水解蛋白奶粉不過(guò)敏，那么請(qǐng)問(wèn)水解蛋白奶粉是什么奶粉？
共1個(gè)回答
折劍青 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

水解蛋白奶粉是通過(guò)特殊工藝將牛奶蛋白分解為小分子肽段或氨基酸的配方奶粉，主要用于牛奶蛋白過(guò)敏或消化吸收障礙的嬰幼兒。

1、工藝原理

通過(guò)酶解或酸解技術(shù)將大分子乳蛋白分解為低致敏性的小分子成分，保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

2、適用人群

適用于牛奶蛋白過(guò)敏、乳糖不耐受、早產(chǎn)兒或胃腸功能未成熟的嬰幼兒，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

3、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

保留鈣鐵鋅等礦物質(zhì)和維生素，蛋白質(zhì)吸收率提高，可能損失部分免疫活性成分。

4、類型區(qū)分

分為部分水解配方和深度水解配方，后者適用于中重度過(guò)敏，部分水解可用于預(yù)防過(guò)敏。

選擇水解蛋白奶粉前應(yīng)咨詢兒科醫(yī)生，喂養(yǎng)期間需定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)，配合其他輔食添加保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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