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孕婦螃蟹能吃嗎

患者：女，25歲

病情描述:
和朋友出去玩，吃飯時(shí)有螃蟹，我懷孕三個(gè)月能吃嗎？
共1個(gè)回答
李艷芳 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以少量食用新鮮且充分煮熟的螃蟹，但需避免過(guò)量或生食。螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅等營(yíng)養(yǎng)素，但可能攜帶寄生蟲(chóng)或引發(fā)過(guò)敏，主要風(fēng)險(xiǎn)包括微生物污染、過(guò)敏反應(yīng)、重金屬蓄積和消化不適。

1、微生物污染

螃蟹可能攜帶李斯特菌等病原體，建議徹底蒸煮20分鐘以上，避免食用醉蟹等生腌制品。

2、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

甲殼類海鮮是常見(jiàn)致敏原，孕婦首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即就醫(yī)。

3、重金屬蓄積

蟹黃可能富集鎘等重金屬，孕早期每周食用量建議不超過(guò)200克，優(yōu)先選擇養(yǎng)殖蟹。

4、消化不適

高蛋白特性可能加重妊娠期胃腸負(fù)擔(dān)，搭配姜醋食用可幫助消化，腹瀉時(shí)需停食。

妊娠期飲食應(yīng)保持多樣化，食用海鮮后觀察24小時(shí)身體反應(yīng)，合并妊娠糖尿病或高血壓者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

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