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孕期可以吃剝皮魚嗎

患者：女，26歲

病情描述:
懷孕16周，想吃剝皮魚，又怕對(duì)胎兒有影響，那么孕期可以吃剝皮魚嗎？
共1個(gè)回答
李艷芳 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕期可以適量食用剝皮魚，剝皮魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，有助于胎兒發(fā)育，但需注意選擇新鮮來(lái)源并徹底煮熟，避免汞污染風(fēng)險(xiǎn)。

1、營(yíng)養(yǎng)分析：

剝皮魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，對(duì)胎兒腦神經(jīng)發(fā)育有益，其鈣、磷含量有助于孕婦骨骼健康。

2、食用建議：

建議每周食用不超過(guò)200克，優(yōu)先選擇體型較小的剝皮魚，汞蓄積量較低，烹飪時(shí)需徹底加熱至魚肉呈不透明狀。

3、風(fēng)險(xiǎn)提示：

大型深海魚類可能存在汞污染風(fēng)險(xiǎn)，過(guò)量攝入可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，避免與高汞魚類如金槍魚、劍魚同餐食用。

4、替代選擇：

若擔(dān)心汞暴露，可選擇三文魚、鯧魚等低汞魚類，或通過(guò)亞麻籽、核桃等植物性食物補(bǔ)充不飽和脂肪酸。

孕期飲食應(yīng)保持多樣化，除魚類外還需均衡攝入蔬菜水果、全谷物及乳制品，所有海產(chǎn)品建議在產(chǎn)檢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理搭配。

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