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紅棗枸杞泡酒的方法

患者:女,35歲

病情描述:
我看到身邊很多人用紅棗枸杞泡酒喝,說對身體有益,紅棗枸杞泡酒的方法是什么呢?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內科

紅棗枸杞酒可通過原料準備、容器消毒、比例調配、密封浸泡等方法制作。制作時需注意選用優(yōu)質紅棗與枸杞,避免使用霉變材料,酒精濃度建議控制在30-50度之間。

1、原料準備

選擇無蟲蛀的干紅棗與干燥枸杞,紅棗需去核切片,枸杞無須清洗以免營養(yǎng)流失,藥材與酒比例約為1:5。

2、容器消毒

玻璃罐需高溫蒸煮或酒精擦拭消毒,避免使用金屬容器,密封性能良好的陶罐亦可選用。

3、比例調配

每500毫升白酒搭配50克紅棗與20克枸杞,可添加適量冰糖調節(jié)口味,藥材分層鋪放更利于成分析出。

4、密封浸泡

置于陰涼避光處密封儲存,每日輕搖促進融合,浸泡15-30天后過濾裝瓶,貯藏時間越長風味越醇厚。

飲用時每日不超過50毫升,高血壓患者及孕婦慎用,儲存期間定期檢查有無變質現(xiàn)象。

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