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紫紅薯的功效與作用

患者:女,28歲

病情描述:
我經常把紫紅薯來煲粥,覺得味道很甘甜,想知道紫紅薯有哪些功效?
共1個回答
陳玉靜 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內科

紫紅薯富含花青素、膳食纖維和多種礦物質,具有抗氧化、促進消化和調節(jié)血糖等功效,適合作為健康膳食的一部分。

1、抗氧化

紫紅薯中的花青素能清除體內自由基,延緩細胞衰老,降低慢性病風險,建議搭配維生素C食物增強吸收。

2、促進消化

高膳食纖維含量可刺激胃腸蠕動,改善便秘問題,胃腸功能較弱者需控制單次食用量。

3、調節(jié)血糖

含有的慢消化淀粉有助于平穩(wěn)餐后血糖波動,糖尿病患者可替代部分主食食用。

4、補充營養(yǎng)

富含鉀、鎂等礦物質及B族維生素,能幫助維持電解質平衡和能量代謝,運動后適宜補充。

建議選擇表皮光滑無斑點的紫紅薯,蒸煮方式能最大限度保留營養(yǎng)成分,過敏體質者初次食用需觀察反應。

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