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孕婦能吃鵝肝嗎

患者：女，34歲

病情描述:
我閨蜜邀請(qǐng)我去吃法國(guó)菜，有鵝肝，我很想吃，但是懷孕了，我能夠吃鵝肝嗎？
共1個(gè)回答
冷啟剛 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 婦科

孕婦可以適量食用鵝肝，但需注意控制頻率和攝入量。鵝肝富含維生素A、鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，但過量可能增加維生素A中毒風(fēng)險(xiǎn)。

1、營(yíng)養(yǎng)益處

鵝肝含有豐富維生素A和鐵元素，有助于胎兒視力發(fā)育和預(yù)防孕婦貧血。

2、潛在風(fēng)險(xiǎn)

鵝肝中維生素A含量較高，過量攝入可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)，建議每周不超過50克。

3、食用建議

選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的熟制鵝肝，避免生食或半生制品，降低李斯特菌感染風(fēng)險(xiǎn)。

4、替代選擇

可交替食用雞肝、豬肝等維生素A含量較低的動(dòng)物肝臟，或通過深色蔬菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

孕期飲食應(yīng)保持多樣化，除動(dòng)物肝臟外，建議多攝入新鮮蔬菜水果、全谷物和低脂乳制品，定期進(jìn)行產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況。

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