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水煮面條發(fā)胖嗎

病情描述:
為了能快點(diǎn)減肥，這段時(shí)間什么油膩的東西我都不能吃，煮面條的時(shí)候都只用水煮不放油。吃水煮面條發(fā)胖嗎？
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

水煮面條本身熱量較低，但長(zhǎng)期單一食用可能因營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致代謝減緩，發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)與食用量、配料搭配及整體飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。

1、熱量分析

每100克水煮面條約含110千卡，單純從熱量角度看屬于中低能量食物，但缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。

2、升糖指數(shù)

精制面條升糖指數(shù)較高，可能引起血糖波動(dòng)，促進(jìn)脂肪堆積，建議搭配蔬菜或豆類食用。

3、飽腹時(shí)長(zhǎng)

水煮面條消化吸收快，飽腹感維持時(shí)間短，容易引發(fā)加餐需求，可添加雞蛋或瘦肉延長(zhǎng)飽腹時(shí)間。

4、營(yíng)養(yǎng)密度

單純水煮面條維生素和蛋白質(zhì)含量低，長(zhǎng)期作為主食可能導(dǎo)致隱性饑餓，建議搭配西藍(lán)花、菌菇等食材。

控制體重期間可將水煮面條作為主食選擇之一，但需注意每餐搭配200克綠葉蔬菜和適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，避免高油醬料，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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